नावां न्यूज: खाद्य व्यापारियों के लिए फोस्टेक प्रशिक्षण शिविर आयोजित किया गया। जिसमें उन्हें खाद्य सुरक्षा नियमों, लाइसेंसिंग प्रक्रिया और मिलावट की पहचान पर जानकारी दी गई।
मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. नरेंद्र चौधरी ने बताया कि आयुक्त खाद्य सुरक्षा के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के प्रभावी क्रियान्वयन हेतु जिले में व्यापारियों को स्वच्छ और सुरक्षित खाद्य सामग्री के निर्माण, भंडारण, परिवहन एवं विक्रय से संबंधित जानकारी देने के उद्देश्य से फ़ोस्टेक प्रशिक्षण (फूड सेफ्टी ट्रेनिंग और सर्टिफिकेशन) का आयोजन किया जा रहा है। इसी कड़ी में आज नावां में दो शिविर आयोजित किए गए।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी बाबूलाल ने बताया कि नावां शहर के सभी खाद्य कारोबारियों को एफएसएसएआई टीम द्वारा निशुल्क फोस्टेक प्रशिक्षण दिया गया। इस प्रशिक्षण में मास्टर ट्रेनर हरिराम ने खाद्य व्यापारियों को भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) की संरचना और कार्यप्रणाली की जानकारी दी। इसके अलावा, लाइसेंस के महत्व और लाइसेंस नंबर से संबंधित पूरी जानकारी भी दी गई, ताकि खाद्य कारोबारियों को किसी भी लाइसेंस से राज्य, जिले और अन्य संबंधित जानकारी की सही समझ हो सके।
प्रशिक्षण में पैक फूड मटेरियल से संबंधित सभी नियमों की जानकारी दी गई, साथ ही प्रत्येक पैकेज के पदार्थों पर अनिवार्य रूप से लिखे जाने वाले बिंदुओं के बारे में भी बताया गया। फर्स्ट इन फर्स्ट आउट (FIFO) नियम और उनके पालन के तरीके को भी विस्तार से समझाया गया। इसके अतिरिक्त, मिलावट के प्रकार और उसे पहचानने के तरीकों को बताया गया, ताकि खाद्य व्यापारियों को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपभोक्ताओं तक पहुंचाने में मदद मिल सके।
साथ ही, फूड हैंडलिंग और स्वास्थ्य संबंधी सभी नियमों के पालन के तरीके भी बताए गए। प्रशिक्षण के बाद नावां के नमक एसोसिएशन सदस्य कमल जैन, संदीप जोशी और व्यापार मंडल अध्यक्ष पवन शाह ने धन्यवाद ज्ञापित किया।
इस मौके पर नमक उद्यमी मुरली मनोहर मिश्रा, नवरत्न, प्रियांशु जैन, व्यापार मंडल के राकेश कुमार जैन, जितेंद्र सिंह, अविनाश कुमार जैन, हलवाई संघ के प्रीतम कुमार जोशी, ओमप्रकाश ईश्वर राम और कई खाद्य व्यापारी उपस्थित रहे।
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